Menu

Wijnkaart bekijken

ChefsMenu

6 gangen € 66,- passende wijnen € 44,-

Gerookte eend met pastinaak en abrikoos, creme van eendenlever en cassis

Papadum met tonijn en parmezaan, wasabi en limoen

Gepofte pompoen met geitenkaas en pistache, rode curry en courgette

Grote garnalen met  paksoy en saus van kreeft en Singapore chili

Rubia Gallega ossenhaas met jus van madeira, paddenstoelen en truffel

Mousse van aardbei en Griekse yoghurt met witte chocola en basilicum

 

À la carte

Voorgerechten

Pizza tonijn
Verse tonijn op krokante filo met parmezaan, wasabi en soja dressing
€ 15,95
Carpaccio EnVerre

frisse peterselie dressing en spekkies, bieslook, kappertjes, pitjes en pecorino

€ 14,95
Groente tartaar
Tartaar van div. geroosterde en gepofte groente, linzen de puy en parelcouscous met tomaat en mozzarella, creme van rucola en dressing van balsamico en basilicum
€ 14,95
Buikspek
natuurlijk ons buikspek met little gem, kimchi en hoi sinsaus
€ 15,95

À la carte

Hoofdgerechten

Vangst van de Dag

Aan tafel verteld

€dagprijs
Our Famous Spareribs

onze spareribs :

  • Sweet maple en pecan
  • Baby Pangang
  • Classic smokey
  • BleusHogg
€ 22,50
StroganoffSteakSpies

Stukjes malse ossenhaas (ca. 220gram) in pittige saus van paprika, uien en spek, tomaat, rode wijn en vodka

€ 29,50
Tournedos rossini

van Rubia Galega rund uit Galicie, Noord Spanje met gebakken eendenlever en madeira-truffeljus

€ 39,50
Uruguay Grainfed Ribeye steak

Met rozemarijn – zeezout en jus van rode wijn en Javaanse lange peper. De Ribeye steak is ca. 300 gram.

€ 37,50
Paddenstoelen ‘gyros’

op de BBQ geroosterde paddenstoelen met gyros kruiden, griekse salade met feta, pita broodje en tzatziki

€ 19,95
Surf & Turf

200gram ossenhaas en grote garnalen met hawaiiaanse teriyaki saus en ceaser salade

€ 35,50
Porchetta

Italiaanse spekrollade met geroosterde groente en eigen jus

€ 24,50
En Verre creme brulee

À la carte

Nagerechten

Kaasplankje

Geen toeters en bellen, gewoon lekkere kaas.

€ 14,50
EclairDameBlanche

Lange soes met chocola en roomijs, slagroom en warme chocolade saus, gebrande hazelnoten en een vleugje espresso

€ 8,95
Onze snickert
chocolade brownie met creme van pinda en chocolade ganache, bonbon van gebakken banaan en witte chocola, ijs van haagse hopjes en witte chocola met karamel
€ 9,50
Lente Tiramisu
aardbei – limoncello en ijs van yoghurt en basilicum
€ 9,50
I-mac
tartelette gevuld met compote van gebakken appel en rozijntjes, creme van witte chocola en vanille en mousse van appel-kaneel thee, roomijs en slagroom
€ 9,50