EnVerre bestaat 20 jaar !!
Ja u leest het goed, wij bestaan deze maand 20 jaar !!!
En om dat te vieren serveren we heel de maand oktober een menu met de 20 lekkerste gerechten van de afgelopen 20 jaar. U kunt het menu zelf samenstellen, alle gerechten hebben het fomaat van een voor/ tussengerecht, zo is het mogelijk om meerdere gerechtjes te kiezen en proeven, delen kan natuurlijk ook
- 4 gerechtjes 44 wijnen 28
- 5 gerechtjes 55 wijnen 35
- 6 gerechtjes 66 wijnen 42
VoorGerechtjes
2006 Stage bij Jonnie en Therese: pekelvlees met eendenlever, salade van bietjes en gamba
2009 De gouden pollepel, boeren pate met appel en spek, riesling gel en groene salade
2012 Onze carpaccio, maar dan met peterselie dressing, kappertjes, pitjes en pecorino
2015 Papadum met gerookte zalm en mango, avocado en rode curry
2017 Pittige Tartaar van tonijn met paling en coquille, schuim van mais
2016 Rode bietjes met framboos, mozzarella en zwarte knoflook
“De Thaise invloed van June”
2021 Zachte boerderij kip met grote garnalen, Thaise basilicum en jus van tom kha kai
2023 Thaise frikandel van kabeljauw met massaman curry en citroengras
2025 Bami hapje van pad thai met gehakte pinda’s en chilisaus
2026 Krokante bloemkool met pinda en groene curry
“De lockdown”
2020 LOCKDOWN Slider met angus burger en smokey bacon, provolone en BBQsaus
2022 LOCKDOWN Slider met pulled porc en BBQsaus, coleslaw en pickles
“De favorieten”
2013 Chinese flensjes met gekonfijte eend en hoisinsaus
2014 De grote favoriet: Buikspek met little gem, kimchi en hoisinsaus
2024 Tempura garnalen met saus van kreeft en Singapore chili
“HoofdGerechtjes”
2010 De eerste green egg Spareribs met blues hogg BBQsaus
2011 Warm gerookte zalm met boontjes en pecannoten, blauwe kaas en shiitake
2018 Onze steak van de week met jus van rode wijn en javaanse lange peper
2019 kapsalon met frietjes en ‘döner’ van paddenstoelen en div. groente van de BBQ
“Desserts”
2007 Kaasplankje, geen toeters en bellen, gewoon kaas, want in 2006 hadden we nog geen keuken
2008 De verbouwing, maar nog geen keuken : petit grand dessert van boerenkwark met mango en merengue, roomijs en zure matten – tiramisu van hazelnoot en chocola en de creatie van onze Sas
(op 16-17-23-24-30-31 is de proeverij van alle 20 de gerechten
op de overige data kunt u het menu zelf samenstellen)
