Menu Vloeibaar genieten
3 gangen Voor – Hoofd – Na 47 Wijnen 24 bieren 21 Whisky 27
3 gangen Voor – Tussen – Hoofd 52 Wijnen 24 bieren 21 Whisky 27
4 gangen Voor – Tussen – Hoofd – Na 57 Wijnen 32 bieren 28 Whisky 36
De passende whisky’s gaan per 1-2cl en de passende bieren per flesje, als u een bier arrangement samen wil delen dan kan dat, kies dan wel dezelfde gerechten aub !
VoorGerechten
Entree du Jour
Wisselend voorgerecht
Carpaccio EnVerre
Peterselie dressing, kappertjes, pitjes, spekkies, bieslook en pecorino
Papadum
Gerookte zalm en mango, avocado en rode curry
Tartaar
Geroosterde en gepofte groente, gemarineerde tomaat, basilicum en mozzarella
TussenGerechten
Buikspek
Kimchi, little gem ananas teriyaki saus
Tom yam khung
Geitenkaas
Warm geitenkaasje in spek met gebakken appeltjes, noten en dressing van honing, mosterd en calvados
HoofdGerechten
Today’sSpecial – aan tafel verteld vis of vlees
BeyondCrispyChickenBurger (vega)
Met little gem en ranch dressing, provolone, uienringen en spicy red pepper relish.
Spareribs
Dirty espresso & Bourbon BBQsaus, BaconJam en crumble van pecannoten, spek en bosui
Uruguay grainfed beef ribeyeSteak ca. 350gram (= supl. 13,-)
met rozemarijn-maldon zeezout en jus met Javaanse lange peper
NaGerechten
Kaasplankje
Geen toeters en bellen, gewoon kaas
TheHiglander
Lange soes met roomijs en chocola, crumble van nootjes en smokey bacon,slagroom en karamel van bruine suiker, koffie en GlenDronach
Vol-Au-Vent
Bladerdeeg met amandelspijs en appeltjes in vanillesaus, kaneelijs en slagroom
Dessert vd chef
De creatie van onze sas
Koffie / Thee EnVerre
Verzameling lekkere friandises
